Backformen gibt es schon seit vielen Hunderten von Jahren. Einige ältere Hausfrauen können sich sicherlich noch erinnern, als es keine speziellen Backformen gab, eine hitzebeständige Schüssel aus Steingut für das Backen von Kuchen herhalten musste. Diese Zeiten sind schon sehr lange vorbei. Heute sind die Backformen in verschiedenen Materialien wie auch Formen auf dem Markt erhältlich. Sie geben einem Kuchen die gewünschte Form. So können Sie die Kastenform, Napf, – oder Kranzform und die Springform für Ihre leckeren Kuchen verwenden. Aber auch spezielle Formen wie Herzen, Osterlämmchen, Engel und viele mehr, können zu speziellen Anlässen zum Backen verwendet werden.

Je nach Material müssen die Backformen auch heute noch eingefettet werden, damit Sie den Kuchen auch in seiner ganzen Form aus der Backform lösen können. Das gilt insbesondere für Backformen aus Weißblech. Sie sind die kostengünstigsten Backformen. Allerdings besitzt Weißblech einen erheblichen Nachteil, das Material reflektiert die Hitze im Backofen, sodass der obere Teil sehr schnell braun wird, während der untere Teil noch eine Weile braucht um zu garen. Kuchen, die in einer Backform aus Weißblech gebacken wurden, sollten nicht in der Form geschnitten werden, da Weißblech sehr empfindlich ist und sich hier schnell Kratzer bilden.

Die Materialien für gewöhnliche Backformen

Backformen aus Schwarzblech müssen nur sehr wenig bis gar nicht eingefettet werden. Sie sind in der Regel antihaftbeschichtet, sodass sich der Kuchen sehr gut aus der Form lösen lässt. Ein entscheidender Vorteil dieser Backformen im Gegensatz zu den Formen aus Weißblech ist es, das sie die Hitze sehr gut auch in das Innere der Form weiterleiten und der Kuchen schneller und gleichmäßiger durchgebacken wird. Der Nachteil dieses Materials ist, das einige Backformen nicht spülmaschinenfest sind und immer noch von Hand gereinigt werden müssen. Auch bei diesem Material sollte der Kuchen nicht in der Form geschnitten werden, oder nur mit äußerster Vorsicht, da dieses Material sehr kratzempfindlich ist. Ist das Material einmal beschädigt, können gesundheitsschädliche Stoffe in das Backwerk gelangen und der Kuchen lässt sich nicht mehr so gut aus der Form nehmen.

Backformen aus Emaille, bestechen durch ihre harte und sehr glatte Oberfläche. Auf oder in dieser Form kann der Kuchen auch geschnitten werden, da sie überhaupt nicht empfindlich sind. Doch auch hier sollte das ausfetten und das eventuelle Bestreuen mit Bröseln nicht vergessen werden. Emaille besitzt eine äußerst gute Wärmeleitung. Dadurch kann die Backtemperatur oftmals bis zu 50° Grad reduziert werden. Auf diese Weise wird der Kuchen nicht nur gleichmäßiger gebacken, sondern auch noch Energie eingespart. Dazu kommt der Vorteil, dass dieses Material nahezu unverwüstlich ist und Sie diese Backformen ein Leben lang begleiten werden.

Die beliebtesten Backformen

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  • Ergebnis: Das veredelte Schwarzblech sorgt für beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung und für eine rundum gleichmäßige Kuchenbräunung - bis +230° Grad hitzebeständig
  • Material: Die Brownie-Backform besteht aus Stahl und ist mit einer zweifarbigen, keramisch verstärkten Antihaft-Beschichtung versehen - zum einfachen Herauslösen des Kuchens aus der Form
  • Qualitätsgarantie: 5 Jahre Dr. Oetker-Garantie, Made in Germany
Bestseller Nr. 9
Zenker Kastenform, Königskuchenform mit Antihaftbeschichtung, hochwertige Backform in schwarz (Kuchenform: ca.305x115x70 mm), Menge: 1 Stück
  • Kastenform: Backform mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen - leichte Reinigung per Hand
  • Lieferumfang: 1 x Kastenform - in guter Qualität von Zenker
  • Ergebnis: Gute Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
  • Material: Die Kuchenform besteht aus Stahl und ist mit einer Teflon-Antifhaftbeschichtung versehen - einfaches Entnehmen der Backergebnisse
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt
Bestseller Nr. 10
Gesentur Kuchenform Runden Backformen für Torte Antihaftbeschichtung, Backform mit Boden abnehmbar, 5 Stück(5" 6" 7" 8" 9")
  • Round Kuchenpfannen-Set wird für mittelgroße Schichten für gestufte Kuchen verwendet.
  • Einfach zu bedienen und zu reinigen: Nonstick-Innenleben löst Backwaren mit Leichtigkeit und macht die Reinigung schnell
  • Hochwertige Aluminium-Stahl-Konstruktion und drahtverstärkte gerollte Felgen für gleichmäßige Erwärmung und Haltbarkeit, mit einer glatten Oberfläche, die einfach zu dekorieren ist.
  • Nicht spülmaschinenfest, vor dem ersten Gebrauch und nach jedem Gebrauch in warmem Seifenwasser waschen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
  • Abnehmbares Boden Design, einfach zu lösen und zu reinigen, macht das Backen einfacher und einfacher.
AngebotBestseller Nr. 11
Zenker Springform Ø 26 cm, Backform mit Antihaftbeschichtung, runde Kuchenform mit Flachboden (Farbe: schwarz), Menge: 1 Stück
  • Müheloses Entformen: Die Teflon Classic Antihaftbeschichtung der Rundform mit silbernem Schloss und Waffelboden garantiert die einfache Entnahme des Backguts
  • Gute Backergebnisse: Gute Wärmeleitung sorgt für gleichmäßige Bräunung des Backwerks
  • Lieferumfang: 1 x Springform mit Flachboden (ca. Ø 26 x 6,5 cm) - in guter Qualität von Zenker
  • Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung - hitzebeständig bis 230°C und leichte Reinigung per Hand
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt
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Kaiser Classic Plus Backformen-Backset, 3-teilig, mit Springform (Flachboden), Bund-/ Gugelhupfform, Königskuchenform, antihaftbeschcihtet, Auslaufschutz, rot
  • Inhalt: 1x Springform mit Flachboden (Ø 26 cm), 1x Königskuchenform (30 cm), 1x Gugelhupf Backform (Ø 22 cm) - Artikelnummer: 2300754604
  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl. Hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Einfache Herauslösbarkeit und Reinigung bietet die gute Antihaftbeschichtung.
  • Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung
  • Springform mit Auslaufschutz, Königskuchenform mit abgerundeten Kanten
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Backrahmen rechteckig verstellbar aus Edelstahl - Made in Germany - Backform eckig für kleine und große Kuchen Torten und Pizza, zum Backen und Dekorieren
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  • Hergestellt aus Edelstahl und deshalb rostfrei: Der Backrahmen eckig verstellbar wird in Deutschland gefertigt. Für die Herstellung wird hochwertiger Edelstahl verarbeitet, der 100 % rostfrei ist.
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AngebotBestseller Nr. 14
Kaiser Inspiration Design-Gugelhupfform, 25 cm, mit geometrischer Oberflächenstruktur Aluminiumguss, antihaftbeschichtet, gleichmäßige Bräunung
  • Inhalt: 1x Gugelhupf Backform geometrisch (Ø 25 cm) inkl. Rezeptheft - Artikelnummer: 2300646794
  • Material: Aluminiumguss beschichtet - formstabil und hitzebeständig bis 230°C
  • Sehr gute Antihaftbeschichtung - leichtes Herauslösen des fertig gebackenen Kuchens. Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung
  • Perfekte Formgestaltung. Gugelhupf in neuem mordernen Format: geometrisches Design mit raffinierten Facetten und Muster für extravaganten Back-Genuss
  • Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen"
Bestseller Nr. 15
Relaxdays, grau-metallic Springform Set, 4-teilig, rund, Ø 18/24/26/28 cm, Kuchenbackform, Antihaft, 250° hitzebeständig, Stahl, Standard
  • Im 4er Set: 4-tlg. Set Backformen für große und kleine Kuchen - Springformen ineinander stapelbar
  • Backspaß: Auslaufsichere Kuchenformen sind bis 250° hitzebeständig - Optimal für Backofen geeignet
  • Antihaft: Kein Festbacken dank antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Leichte Entnahme der Torten
  • Edle Optik: Schicke Kuchenbackformen in Grau-Metallic - Zum Präsentieren nach dem Backen geeignet
  • Basics: 4 Tortenformen mit 6, 5 cm Höhe - 18er, 24er, 26er und 28er Durchmesser - Per Hand abwaschen
Bestseller Nr. 16
Aluminium Backform/Kuchenform,AOBETAK rechteckig verstellbar Antihaft backformen set für Hochzeit, Geburtstag, Kuchen, Ausstechformen, Buchstaben Alphabet, Zahlen, DIY Backen Formen Set,...
  • Backblech-Größe: 29,5 x 16,5 cm. Kleine Quadrate Größe: 4 x 4 cm. Material: Aluminium. Gewicht: 600g
  • Einstellbare Kuchenformen: Die Kuchen-Backbleche ermöglichen es Ihnen, die Form des Innenraums Ihrer Kuchenplatte zu ändern, so dass Sie beliebige Buchstaben oder Zahlen oder einige abstrakte geometrische...
  • Master Class Kuchenformen: aus lebensmittelechter Aluminiumlegierung, leicht, aber stark genug, gute Wärmeleitfähigkeit und Haltbarkeit. Glatte Oberfläche, leicht zu reinigen, geeignet für Handwäsche und...
  • Einfach zu verwendende Kuchenformen: Verschieben Sie die 12 kleinen Quadrate um die Zahl oder den Buchstaben zu machen, die Sie brauchen, als gießen Sie die Kuchendose in die Kuchenform (einige Quadrate...
  • Weit verbreitete Anwendungsmöglichkeiten: Es ist ein gutes Werkzeug-Set zum Backen von Kuchen für Hochzeit, Geburtstag, Weihnachten, Jahrestag und kann auch als Backbleche verwendet werden, wenn Sie alle...
AngebotBestseller Nr. 17
Zenker Springform Flach- und Rohrboden Ø 26 cm Backform mit 2 Böden Kuchenformen-Set, mit Antihaftbeschichtung, einfaches Entformen für saftige Kuchen und Torten, Menge: 1 Stück
  • Backe, backe Kuchen: Zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Überraschung für die nächste Geburtstagsfeier - um diese Kuchenform kommt man nicht herum
  • Saftige Angelegenheit: Das hochwertige Material der antihaftbeschichteten Springform garantiert eine rundum beständige Bräunung des Kuchens
  • Lieferumfang: 1 x Springform Flach- und Rohrboden Ø 26 cm von Zenker
  • Robust: Die besondere Teflon-Antihaftbeschichtung holt aus dieser Form alles raus. Qualität, die man schmeckt!
Bestseller Nr. 18
Kaiser Gourmet Kuchenform, Backform Set 4-teilig, Backset mit Springform 26 cm rund mit 2 Böden (Flachboden Rohrboden), Tortenboden, Königskuchenform, Kuchenform antihaftbeschichtet
  • Inhalt: 1x Springform 26 cm rund mit Flach- und Rohrboden, 1x Tortenboden 28 cm, 1x Königskuchenform 25 cm - Artikelnummer: 2300754697
  • Material: Stahl antihaftbeschichtet. Backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Optimale Herauslösbarkeit aus den Kuchenbackformen - die 4 Klassiker der Kuchenformen - und leichte Reinigung bietet die gute Antihaftbeschichtung
  • Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand der Springformen. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
  • Der Kuchen wird in den Kuchenformen gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls für leckere Obstkuchen, Tortenböden und Königskuchen
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Dr. Oetker 4er Backformen-Set, Springform (Flach- und Rohrbodeneinsatz), Kastenform und Gugelhupfform, Kuchenformen mit keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung, Menge: 1 x 4er Set
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  • Höchste Ansprüche: Die keramisch verstärkte Oberflächenversiegelung ist abrieb- und kratzfest - für besonders robuste und langlebige Backformen
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  • Material: Stahlblech mit keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung - hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per Hand
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Dr. Oetker Springform mit Flach- und Rohrboden Ø 28 cm, Kuchenform mit 2 Böden, runde Backform aus Stahl mit keramisch verstärkter Antihaft-Beschichtung (Farbe: creme/anthrazit), Menge: 1...
  • Springform mit Flach- und Rohrboden: Runde Backform mit 2 Böden, sowie einer keramisch verstärkten Antihaftbeschichtung
  • Lieferumfang: 1 x Springform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 28 x 8 cm) - in bester Qualität von Dr. Oetker
  • Praktisch: Die Form hat einen extra hohen Rand und verfügt über ein optimiertes Schloss in Silber - bis zu 230°C hitzebeständig
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